5º CBIM 2019 - RIdIM-Brasil

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Información Cultural

La mezcla de creencias y leyendas, sabores y olores, colores y naturalezas, es el resultado de la comunión entre indios, europeos y africanos. Esta combinación inusual, aunque refinada, se incorporó a la ciudad y se puede ver durante todo el año en sus manifestaciones culturales. Capoeira, candombe, Makulelê y el Carnaval son algunas de esas manifestaciones. Desde la arquitectura centenaria hasta su diversidad rítmica, en Salvador, todo es único. Aquí se incluyen algunas informaciones y consejos útiles.

Sobre la cultura baiana

La tierra de los dioses (orixás), amuletos (encantos) y babalorixás (líderes espirituales del candomblé), tierra de culto de todos los santos, Bahia es también la tierra de todos los mitos y ritos. Las diferentes expresiones folclóricas exhiben la riqueza del imaginario popular. Samba de Roda, tiradas del mástil, capoeira, terno de Reis, bumba-meu-boi, afoxé y muchos otros añaden color, energía y muestran la fe inquebrantable del pueblo de Bahía, Salvador y todo el interior. Un mosaico de fiestas y celebraciones de las creencias de origen africano, indio y portugués, con el toque único de Bahía...
Jorge Amado dijo una vez que "En Bahía, la cultura popular toca los ojos, los oídos y la boca (por su cocina rica y deliciosa), que toca todos los sentidos e inspira las creaciones artísticas y literarias. Aunque es popular, está presente en cada expresión artística, independientemente de su naturaleza intelectual".

Candomblé

Conociendo el poder que las religiones pueden tener en producir convulsiones, los Señores portugueses prohibieron a los esclavos negros de adorar su religión de origen. Con el fin de eludir tal prohibición, los esclavos disfrazaron sus dioses como santos católicos, y así los adoraron. Los santos son llamados Orishas.
Los lugares santos de los esclavos, el equivalente a las iglesias católicas, se llaman terreiros . A pesar de los esfuerzos de los portugueses, los orishas y terreiros de Bahía permanecieron lado a lado con el catolicismo.
En Brasil, se veneran sólo algunos de las más de doscientas deidades africanas. Las deidades tienen sus raíces en los antepasados de los clanes africanos, divinizados alrededor de cinco mil años atrás. Se cree que tienen el poder de controlar las fuerzas de la Naturaleza.

Culinária baianaSalvador tiene su propia cocina. Entre la larga lista de platos autóctonos, verá las bahianas del acarajé, por lo general vestidas de blanco (color de Iansã, diosa de los vientos), mesas repletas de la picante y exótica versión bahiana del fast food.
- El acarajé es una bola de masa frita hecha de harina de frijoles. Una variante del acarajé es la abará. En vez de ser frito es cocinado en una hoja de plátano.
Consejo: No todas las bahianas del acarajé buenas cocineras. Algunas son malas y sus clientes sufren. Así que si usted no sabe, es una buena idea ir a donde los nativos están haciendo cola.
- Moqueca y Bobó son esencialmente lo mismo, salvo que el Bobó se espesa con la adición de puré de yuca (mandioca). La base del sabor de estos dos platos es similar al de los ingredientes de los acarajés, incluido el aceite de palma (dendê) y la omnipresente leche de coco.

Artistas de Bahia Bahia es la cuna de muchos artistas, escritores y músicos importantes. Entre las grandes figuras musicales nacidas en el Estado estan Dorival Caymmi, João Gilberto, Gilberto Gil, Caetano Veloso y su hermana María Bethania. Grupos famosos internacionalmente conocido como "blocos-afro" son Olodum e Ilê Aiyê.

Durante los siglos 18 y 19, muchos compositores y académicos importantes surgieron en Bahía. Entre los más relevantes estan Caetano de Mello Jesús, Theodoro Cyro de Souza, Damião Barbosa de Araújo, José Joaquim de Souza Negrão y Domingos da Rocha Mussurunga. Durante el romantismo brasileño, el poeta y dramaturgo bahiano Castro Alves escribió su famoso poema abolicionista Navio Negreiro , que es considerada una obra maestra y un texto clave contra la esclavitud. Otros escritores notables de Bahía incluyen Gregorio de Mattos (siglo 17) y el P. Antonio Vieira, quien contribuyó a la expansión de la lengua portuguesa en todo el territorio brasileño.
Nuestro escritor de ficción más importante de siglo 20, Jorge Amado, nació en Itabuna. Su producción incluye "Gabriela, clavo y canela", "Doña Flor y sus dos maridos" y "Tieta". Los escritores más recientes de Bahía incluyen Joao Ubaldo Ribeiro.

En las artes visuales, entre otras muchas personalidades notables se encuentra el artista multigênero conocido como Carybé (1911-1997) junto a Mario Cravo y Tati Moreno.

Instrumentos musicales Entre los diferentes instrumentos musicales utilizados en Bahía, aqui listamos:
- Berimbau: Originalmente traído a Brasil en 1500 por esclavos bantúes de África, se utiliza para acompañar el baile famoso llamado Capoeira (es una especie de arte marcial en el que dos luchadores son entrenados mientras berimbau, pandeiro y agogo tocan). El Berimbau es también un medio de comunicación utilizado por los esclavos para no ser entendido por sus patrones y es considerado un instrumento sagrado.
- Pau eléctrico: Construido como un híbrido entre el cavaquinho electrificado - y la mandolina, utilizando el ancho de las cuerdas y la escala corta del primero y la afinación (Sol-La-Re-Mi) del segundo. Inicialmente previsto para "Pau Cavaquinho Eléctrico" o "Eléctrico", que llegó a ser llamado de Guitarra Bahiana a finales de 1970. El instrumento está estrechamente relacionado con el Carnaval de Brasil, en el que es ampliamente utilizado, sobre todo durante el carnaval de Salvador, en Bahía.

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5º Congreso Brasileño de Iconografía Musical

Información Cultural

Sobre la cultura baiana